RNCP37566

Employé traiteur

4 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 31 août 2026.

Objectifs

L' activité traiteur consiste à la réalisation d'éléments de repas élaborés ou de repas conditionnés, stockés et distribués selon les normes et les règles d'hygiène, de sécurité en conformité avec la législation. Cette activité recouvre la commercialisation des produits en magasin, souvent leur conditionnement, leur livraison et leur remise en température à l'extérieur. De nombreux métiers de l'artisanat concourent à cette activité comme le...

Débouchés

Employé traiteur qualifié

Ttraiteur artisanaux Charcutiers traiteurs Rayon traiteur en boulangerie, pâtisserie Rayon traiteur dans la grande distribution Restaurants Vente à emporter

Les Compétences Clés (4)

Production et valorisation de plats traiteur
Méthodologie et techniques en laboratoire de fabrication de produits traiteur
Application des règles d’équilibre alimentaire et d’hygiène aux préparations traiteur
Gestion et techniques commerciales appliquées à l’entreprise traiteur

Découvrir le secteur

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Employé traiteur !

France Compétences

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Charcuterie - traiteur(Rome D1103)

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Vente en alimentation(Rome D1106)

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Métiers Associés

Charcuterie - traiteur
(Rome D1103)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1767 €

68.62%

2123 €

68.62% des offres proposent un salaire compris entre 1767€ et 2123€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire <=914 €

0.23%

salaire entre 1220 et 1829 €

35.13%

salaire entre 1830 et 3049 €

32.32%

salaire >=3050 €

0.94%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

28.34%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

430

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Comparaison expérience demandée/offerte

Période: 1er trimestre 2025

Niveau d'expérience des demandeurs d'emploi vs attentes des offres

Répartition par niveau de qualification

Période: 1er trimestre 2025

Pourcentage des embauches par catégorie socio-professionnelle

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

1,270

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

1,550

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

430

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

28.34%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

2/5

Conditions de travail

5/5

Durabilité de l'emploi

3/5

Intensité d'embauche

3/5

Manque de main d'oeuvre

4/5

Lien formation - métier

5/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
15%
2.97%

< CAP-BEP

56%
95.45%

CAP-BEP

19%
1.39%

Bac

6%
0.2%

Bac + 2

2%
0%

bac+3
bac+4

2%
0%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
8%
14.95%

Ouvriers non qualifiés

18%
16.25%

Ouvriers qualifiés

17%
21.68%

Employés non qualifiés

52%
45.44%

Employés qualifiés

2%
1.36%

Agents de maîtrise
Techniciens

3%
0.32%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
12%
0%

Non renseigné

19%
80.52%

Moins d'un an

7%
12.23%

1 à 2 ans

21%
4.66%

2 à 4 ans

53%
2.59%

4 ans et +

28%
0%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🧠 Candidature individuelle
🏫 Formation Continue
🏫 Formation Initiale
⚙️ VAE
Apprentissage
Professionnalisation
📜