Tailler la vigne selon la règlementation champenoise

Avoir 17 ans dans l'année civile des épreuves et/ou 16 ans pour les apprentis.

Le Champagne est un produit 100% Français. Le vignoble dont il est issu se situe en France, à environ 150km à l’Est de Paris. C’est ici, et nulle part ailleurs dans le monde qu’il est produit. La taille de la vigne est un acte éminemment important. On dit que c'est "l'acte fondateur" pour la vigne. Une bonne taille conditionne la qualité du raisin et celle de la future vendange, et donc au final la qualité du Champagne. Avant de se lancer dans...