Mettre en œuvre la distillation des eaux-de-vie de cognac

Justifier d’une expérience en lien avec le secteur viticole. Réalisation d’un test de vérification des connaissances de base en français et mathématiques. Entretien individuel sur les aspects professionnels et le savoir-être.

Ce dispositif atteste de compétences professionnelles nécessaires à la distillation du cognac. Il permet de garantir la pérennité des méthodes traditionnelles, tout en soutenant la compétitivité des distillateurs sur le marché international.