Conseiller et proposer des accords gastronomiques sur le vin et les boissons sans alcool

Pour intégrer la formation préparant à la certification, le candidat doit : * Être majeur, * Maîtriser le français à un niveau B2 minimum selon le CECRL (Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues), * Exercer une activité professionnelle en lien avec l’un des profils du public visé. Un entretien d’admission est organisé pour chaque candidat, au cours duquel le parcours, les motivations et le projet professionnel sont examinés. Enfin, le candidat remplit un questionnaire de positionnement permettant de vérifier l’adéquation entre ses attentes et les objectifs de la formation.

Cette certification vise à permettre aux professionnels de la restauration, du vin, de la vente ou de l’œnotourisme de conseiller et proposer des accords gastronomiques pertinents entre mets, vins et boissons sans alcool. L’objectif est de leur apporter les compétences nécessaires pour analyser les caractéristiques organoleptiques des boissons, comprendre les attentes des convives et concevoir des propositions gustatives harmonieuses, adaptées à ...