Appliquer des techniques professionnelles de préparation et de service du café de spécialité

La certification atteste de compétences professionnelles liées à l’analyse, à la préparation, à la personnalisation et au service du café de spécialité afin de répondre aux exigences croissantes des établissements proposant une offre café premium. Elle permet aux professionnels d’adapter les méthodes de préparation aux caractéristiques des cafés utilisés, de garantir la qualité technique et sensorielle des boissons servies, de concevoir des prépa...