Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire (BIOQUALIM)

Pour entrer en formation en voie scolaire ou en apprentissage, le candidat doit être titulaire d'un diplôme de baccalauréat, de brevet de technicien, diplôme d'accès aux études universitaires ou un autre diplôme ou certification de niveau 4. Les candidats ayant suivi une formation à l'étranger peuvent être admis sous certaines conditions. Pour entrer en formation en formation professionnelle continue, le candidat peut aussi se présenter après deux années d'activité professionnelle à plein temps.

Le diplôme de BTSA BIOQUALIM vise à certifier des techniciens supérieurs dans le domaine de la transformation des aliments, que ce soit au sein de grandes entreprises, dans des petites entreprises voire dans une structure fermière (commercialisation en circuit court). Le titulaire du diplôme de BTSA BIOQUALIM prend en compte les évolutions sociétales impactant le secteur de la transformation agroalimentaire. Parmi celles-ci, il porte un regard...

Responsable de production Responsable d’atelier Manager de proximité Technicien Recherche et Développement Agent de production Conducteur de ligne Conducteur de machine Responsable qualité, responsable hygiène, sécurité et environnement Assistant qualité, assistant hygiène, sécurité et environnement Technicien de laboratoire agroalimentaire Appellations spécifiques à certains sous-secteurs -Industrie laitière : fromager, affineur, crémier industriel, pasteurisateur… -Industrie de la viande : responsable d’atelier de découpe, boucher en industrie… -Industrie céréalière : responsable/conducteur de silos, chef meunier, conducteur de moulin, technicien boulanger … -Industrie des boissons : brasseur, torréfacteur… -Autres produits : dragéiste, conducteur mouleur en chocolaterie, pétrisseur, saucier…

Le technicien supérieur en agroalimentaire exerce dans des entreprises agroalimentaires : industries laitières, de transformation de la viande, de produits issus de la pêche, de fruits et légumes, de travail du grain, industries de fabrication de boissons, d’aliments pour animaux, d'huiles et de corps gras, de produits de boulangerie et pâtisserie et industries de fabrication d’autres produits alimentaires. Le technicien supérieur en agroalimentaire peut également assurer les activités de transformation dans une optique de valorisation de productions agricoles dans des structures fermières, notamment dans le cadre d’une commercialisation en circuit court.