RNCP37382

Sommellerie

Certificat de spécialisation de Niveau 4

2 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 31 août 2028.

Prérequis d'entrée en formation

L'accès en formation à la spécialité « sommellerie » de mention complémentaire de niveau 4 est ouvert aux titulaires d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4 conformément au cadre national des certifications professionnelles défini à l'article D. 6113-19 du code du travail . Il est également ouvert, sur décision du recteur prise après avis de l'équipe pédagogique de l'établissement de formation, aux candidats remplissant les conditions fixées à l'article D. 337-144 du code de l'éducation .

Objectifs

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons. Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d’effectuer le service des vins et autres boissons. Il participe éventuellement au service des mets. Il contribue à promouvoir l’image de marque de l’établissement et con...

Débouchés

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » peut accéder aux fonctions de : * employé de restaurant ou employée de restaurant spécialisé dans la commercialisation des vins et autres boissons ; * commis sommelier ou commis sommelière ; * sommelier ou sommelière.

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » exerce dans tous types d’établissements de restauration et de commercialisation des vins et autres boissons en France ou à l’étranger.

Les Compétences Clés (2)

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats

Organiser et mettre en œuvre l’activité commerciale

Découvrir le secteur

Sommellerie !

France Compétences

Voir la fiche officielle Télécharger le référentiel d'activité

Sommellerie(Rome G1804)

Voir la fiche

Service en restauration(Rome G1803)

Voir la fiche

Métiers Associés

Sommellerie
(Rome G1804)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1800 €

54.81%

2558 €

54.81% des offres proposent un salaire compris entre 1800€ et 2558€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire <=914 €

8.15%

salaire entre 915 et 1219 €

0.37%

salaire entre 1220 et 1829 €

2.59%

salaire entre 1830 et 3049 €

42.59%

salaire >=3050 €

1.11%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

29.44%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

730

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Demandeurs d'emploi

1 350

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

970

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

1 350

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

970

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

730

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

29.44%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

2/5

Conditions de travail

5/5

Durabilité de l'emploi

5/5

Intensité d'embauche

3/5

Manque de main d'oeuvre

2/5

Inadéquation géographique

1/5

Lien formation - métier

2/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

0.79%

< CAP-BEP

10%

53.97%

CAP-BEP

30%

31.75%

Bac

28%

12.3%

Bac + 2

19%

0.4%

bac+3
bac+4

10%

0.79%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

10.82%

Ouvriers non qualifiés

1.75%

Ouvriers qualifiés

16.91%

Employés non qualifiés

60%

65.77%

Employés qualifiés

15%

4.02%

Agents de maîtrise
Techniciens

14%

0.72%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

Non renseigné

18%

76.91%

Moins d'un an

15%

14.23%

1 à 2 ans

26%

7.42%

2 à 4 ans

40%

1.44%

4 ans et +

41%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🏫 Formation Continue

🏫 Formation Initiale

🧠 Candidature individuelle

⚙️ VAE

Apprentissage

Professionnalisation

📜