RNCP37438

Brasseur

3 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 3 ans, jusqu'au 27 mars 2026.

Prérequis d'entrée en formation

La certification de brasseur est accessible à partir d’un niveau d’enseignement général de fin de 3ème. Le candidat devra également satisfaire à un entretien de positionnement.

Objectifs

Le brasseur, en tant que chef d’entreprise de sa propre brasserie ou en tant qu’opérateur salarié dans une brasserie, est garant de la mise en œuvre du processus de fabrication et de conditionnement de la bière, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que la réglementation en vigueur.

Les chiffres globaux

2020

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (88%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (69%)

Débouchés

Brasseur – Opérateur de brasserie – Agent de brasserie – Ouvrier brasseur – Technicien brasseur – Responsable de production en brasserie – Aide brasseur – Assistant brasseur

Industrie agro-alimentaire – Artisanat – Restauration

Les Compétences Clés (3)

Fabriquer une bière

Contrôler la qualité de la production de bière

Participer à la gestion d’une brasserie

Découvrir le secteur

Brasseur !

France Compétences

Voir la fiche officielle Télécharger le référentiel d'activité

Fermentation de boissons alcoolisées(Rome A1413)

Voir la fiche

Conduite d'équipement de production alimentaire(Rome H2102)

Voir la fiche

Métiers Associés

Fermentation de boissons alcoolisées
(Rome A1413)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1767 €

61.54%

2188 €

61.54% des offres proposent un salaire compris entre 1767€ et 2188€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire entre 1220 et 1829 €

30.77%

salaire entre 1830 et 3049 €

30.77%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

33.53%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

400

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Comparaison expérience demandée/offerte

Période: 1er trimestre 2025

Niveau d'expérience des demandeurs d'emploi vs attentes des offres

Répartition par niveau de qualification

Période: 1er trimestre 2025

Pourcentage des embauches par catégorie socio-professionnelle

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

1,050

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

420

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

400

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

33.53%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

3/5

Conditions de travail

3/5

Durabilité de l'emploi

3/5

Intensité d'embauche

5/5

Manque de main d'oeuvre

1/5

Inadéquation géographique

2/5

Lien formation - métier

1/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

3.45%

< CAP-BEP

10%

30.17%

CAP-BEP

20%

9.48%

Bac

24%

48.28%

Bac + 2

20%

3.45%

bac+3
bac+4

21%

5.17%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

29.83%

Ouvriers non qualifiés

16.47%

Ouvriers qualifiés

13%

14.8%

Employés non qualifiés

40%

24.82%

Employés qualifiés

20%

11.93%

Agents de maîtrise
Techniciens

15%

2.15%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

10%

Non renseigné

30%

76.61%

Moins d'un an

12%

13.13%

1 à 2 ans

22%

5.49%

2 à 4 ans

37%

4.77%

4 ans et +

34%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🧠 Candidature individuelle

🏫 Formation Continue

🏫 Formation Initiale

⚙️ VAE

Apprentissage

Professionnalisation

📜

💡 Les formations qui pourraient t'intéresser

CQP Agent spécialisé en travail de cave, de cuverie ou de chai

Voir la fiche