RNCP41453

CQP Agent spécialisé en travail de cave, de cuverie ou de chai

Titre RNCP de Niveau 3

3 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 27 octobre 2030.

Objectifs

L’Agent spécialisé en travail de cave, de cuverie ou de chai intervient sur toutes les étapes de transformation des boissons alcoolisées (vins tranquilles, vins effervescents, cidres, spiritueux), des jus et des sirops. Il assure le travail de cuve, contribue à la qualité du produit et à l’organisation du travail.

Les chiffres globaux

2023

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (100%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (100%)

2022

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (100%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (100%)

Débouchés

* Caviste * Cuviste * Ouvrier de chai et de fermentation * Vinificateur

L’AST3C travaille pour : * des industries, commerces en gros, entreprises de négoce de vins et spiritueux (ex : Les Grands Chais de France, Hennessy, etc.) ; * des producteurs embouteilleurs ; * des producteurs distributeurs * des entreprises de cidres, de sirop, de jus de fruits / jus de légumes.

Les Compétences Clés (3)

Réaliser les opérations de transformation et d’élaboration des vins, spiritueux, jus de fruits et/ou sirops

Contribuer à la qualité et à la traçabilité des vins, spiritueux, jus de fruits et/ou sirops

Réaliser les opérations de chai et de cuve, l’entretien et la maintenance de 1er niveau des installations et équipements

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France Compétences

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Fermentation de boissons alcoolisées(Rome A1413)

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Conduite d'équipement de production alimentaire(Rome H2102)

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Métiers Associés

Fermentation de boissons alcoolisées
(Rome A1413)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1767 €

61.54%

2188 €

61.54% des offres proposent un salaire compris entre 1767€ et 2188€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire entre 1220 et 1829 €

30.77%

salaire entre 1830 et 3049 €

30.77%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

33.53%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

400

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Comparaison expérience demandée/offerte

Période: 1er trimestre 2025

Niveau d'expérience des demandeurs d'emploi vs attentes des offres

Répartition par niveau de qualification

Période: 1er trimestre 2025

Pourcentage des embauches par catégorie socio-professionnelle

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

1,050

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

420

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

400

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

33.53%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

3/5

Conditions de travail

3/5

Durabilité de l'emploi

3/5

Intensité d'embauche

5/5

Manque de main d'oeuvre

1/5

Inadéquation géographique

2/5

Lien formation - métier

1/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

3.45%

< CAP-BEP

10%

30.17%

CAP-BEP

20%

9.48%

Bac

24%

48.28%

Bac + 2

20%

3.45%

bac+3
bac+4

21%

5.17%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

29.83%

Ouvriers non qualifiés

16.47%

Ouvriers qualifiés

13%

14.8%

Employés non qualifiés

40%

24.82%

Employés qualifiés

20%

11.93%

Agents de maîtrise
Techniciens

15%

2.15%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

10%

Non renseigné

30%

76.61%

Moins d'un an

12%

13.13%

1 à 2 ans

22%

5.49%

2 à 4 ans

37%

4.77%

4 ans et +

34%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🏫 Formation Continue

🏫 Formation Initiale

🧠 Candidature individuelle

⚙️ VAE

Apprentissage

Professionnalisation

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