CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer

En spécialiste du commerce en produits de la mer et poisson d’eau douce, le Préparateur-vendeur en produits de la mer met en place le point de vente, accueille et conseille les clients sur les produits de la mer qu’il commercialise. Il est capable de travailler avec une très grande variété de poissons, de mollusques, de coquillages et de crustacés, issus de la mer, d’eau douce, sauvages ou d’élevages. Il prépare et découpe, dont le filetage et...

* Préparateur vendeur en poissonnerie, * Préparateur fileteur, * Vendeur en poissonnerie traditionnelle, * Vendeur conseil en poissonnerie, * Vendeur conseil en produits traiteur, * Vendeur en poissonnerie ou au rayon marée, * Vendeur chauffeur en poissonnerie sur marché, * Vendeur produits frais en poissonnerie, * Employé du rayon marée, * Employé de marée, * Employé en poissonnerie, * Employé commercial en poissonnerie, * Poissonnier écailler, * Poissonnier, * Poissonnier fileteur, * Poissonnier qualifié, * Fileteur, * Écailler.

Le Préparateur-vendeur en produits de la mer peut occuper un poste d’employé au sein de : * Commerces alimentaires de détail spécialisés en poissonnerie dits poissonneries « traditionnelles », « familiales » ou « artisanales », * Commerces de détail alimentaire sur éventaires et marchés, * Rayons « poissonnerie » ou « marée » des grandes et moyennes surfaces de la distribution, * Grossistes et demi-grossistes. De manière plus exceptionnelle il peut exercer en tant qu’employé au sein d’entreprises de mareyage et/ou de sites de l’industrie agroalimentaire. La grande majorité des entreprises du secteur du commerce spécialisé en produits de la mer et produits aquatiques employeuses relèvent de la convention collective de la poissonnerie (IDCC 1504, brochure n°3243).