Manager en hôtellerie-restauration

Être titulaire d’un diplôme de niveau 6.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration englobe une grande variété d'établissements, qui contribue significativement à l'emploi et à la croissance économique. La certification permet de former des managers capables de gérer les opérations, le marketing, la finance, le management et la stratégie, en contribuant à l’activité et à la performance de l’établissement, tout en ayant la capacité de créer et de gérer des expériences client diversifiées...

L’appellation Manager en hôtellerie-restauration regroupe plusieurs types de métiers tels que : - responsable/directeur d’établissement/Site Manager/Director, - directeur des opérations/Operations Manager, - responsable de restauration/F&B Manager, - responsable d’hébergement/Accomodation Manager, - consultant en hôtellerie, tourisme et restauration/Hospitality Consultant.

Hôtellerie traditionnelle de loisirs ou d’affaires ou haut de gamme (4, 5 étoiles et luxe). Entreprises indépendantes ou appartenant à une chaîne volontaire ou intégrée, complexes hôteliers (resorts), parcs d’attraction, résidences hôtelières, appartements avec service ou partagés, clubs privés, palais. Hébergement embarqué : compagnies de croisières maritimes et fluviales, trains de luxe. Restauration d’hôtel, restauration commerciale indépendante ou de chaîne. Restauration embarquée : catering aérien, ferroviaire ou maritime. Casinos, centres de loisir et d’attraction, stadium et arenas. Traiteurs. Sociétés d’événementiel. Restauration institutionnelle. Conseil en stratégie en hôtellerie et restauration.