RNCP42845

Chef de projet conception et développement culinaire en industrie (MS)

Titre RNCP de Niveau 7

4 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 30 septembre 2031.

Prérequis d'entrée en formation

Pour accéder au parcours certifiant, le candidat doit respecter les prérequis suivants : * Titulaire d’un diplôme d’ingénieur en industries alimentaires ou connexes habilité par la Commission des Titres d’Ingénieur (liste CTI), sans spécificité de spécialisation ; * Titulaire d’un diplôme de 3ème cycle habilité par les autorités universitaires (Master....) ou diplôme professionnel cohérent avec le niveau 7 dans un champ thématique en relation avec les industries alimentaires ou connexes, sans spécificité de spécialisation ; * Titulaire d’un master 1 (niveau 6) ou équivalent dans un champ thématique en relation avec les industries alimentaires ou connexes, sans spécificité de spécialisation, pour des candidats justifiant d'au moins trois années d’expérience professionnelle dans ce champ thématique ; * Titulaire d’un titre inscrit au RNCP, niveau 7, dans un champ thématique en relation avec les industries alimentaires ou connexes ; * Titulaire d’un diplôme étranger équivalent aux diplômes français exigés ci-dessus. Conditions d’accès dérogatoires (le pourcentage des dérogations a) + b) ne doit pas excéder 40 %) : a) Dans la limite de 30 % maximum des effectifs d'une promotion : * Diplôme ou attestation de validation d’un équivalent au master 1, dans un champs thématique en relation avec les industries alimentaires ou connexes, sans spécificité de spécialisation, pour des candidats sans expérience professionnelle dans ce champ thématique ; * Diplôme de licence ou grade de Licence ou titre inscrit au RNCP niveau 6, pour des candidats justifiant d’une expérience adaptée de 3 ans minimum, dans le secteur des industries alimentaires ou connexes, sans spécificité de spécialisation. b) Dans la limite de 20% maximum de l'effectif d'une promotion, les candidats avec VAPP (Validation des Acquis Personnels et Professionnels)

Objectifs

La certification professionnelle atteste de compétences scientifiques, techniques, culinaires et gastronomiques que les ingénieurs puissent concevoir et formuler des produits alimentaires en cuisine puis assurer leur transposition à l’échelle industrielle. Au-delà de leur expertise technique et scientifique, les chefs de projet conception et développement culinaire en industrie sont appelés à piloter des projets complexes de développement de p...

Les chiffres globaux

2023

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (80%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (86%)

2022

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (76%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (88%)

Débouchés

Chef de mission R&D/innovation Ingénieur R&D Responsable de projet R&D Manager R&D Program manager R&D Chef de développement produit Ingénieur chef de projet Chef de projet R&D Responsable QSE et R&D Chef de projet conception Chargé de mission/d’études R&D R&I Product Manager Avec de l’expérience professionnelle, il peut évoluer vers des postes de : Directeur R&D, Responsable R&D, Responsable R&D et innovation, Responsable de département - Business Manager, Consultant expert

Le Chef de projet conception et développement culinaire en industrie exerce ses fonctions au sein du département R&D de structures de toutes tailles, essentiellement privées, du secteur agro-industriel. Il exerce plus généralement dans des entreprises privées agro-industrielles.

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Chef de projet conception et développement culinaire en industrie (MS) !

Management et ingénierie études, recherche et développement industriel(Rome H1206)

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Métiers Associés

Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
(Rome H1206)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

2083 €

73.03%

3780 €

73.03% des offres proposent un salaire compris entre 2083€ et 3780€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire <=914 €

0.46%

salaire entre 915 et 1219 €

0.04%

salaire entre 1220 et 1829 €

3.62%

salaire entre 1830 et 3049 €

35.11%

salaire >=3050 €

33.8%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

28.35%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

3 070

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Demandeurs d'emploi

16 150

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

9 850

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

16 150

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

9 850

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

3 070

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

28.35%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

1/5

Conditions de travail

1/5

Durabilité de l'emploi

1/5

Intensité d'embauche

2/5

Manque de main d'oeuvre

5/5

Inadéquation géographique

1/5

Lien formation - métier

2/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
1%
0.46%

< CAP-BEP

0%
0.25%

CAP-BEP

1%
1.42%

Bac

4%
13.82%

Bac + 2

5%
10.37%

bac+3
bac+4

87%
73.69%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
0%
4.23%

Ouvriers non qualifiés

0%
1.05%

Ouvriers qualifiés

0%
1.67%

Employés non qualifiés

3%
12.45%

Employés qualifiés

8%
15.07%

Agents de maîtrise
Techniciens

89%
65.53%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
5%
0%

Non renseigné

15%
37.69%

Moins d'un an

12%
17.47%

1 à 2 ans

24%
18.51%

2 à 4 ans

49%
26.33%

4 ans et +

36%
0%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🏫 Formation Continue
🏫 Formation Initiale
🧠 Candidature individuelle
⚙️ VAE
Apprentissage
Professionnalisation
📜

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