Caviste conseiller commercial

Être titulaire d’une certification de niveau 3 (de type CAP, MC, BEP) en restauration ou en vente Ou être titulaire d’un niveau 4 (de type baccalauréat) Ou justifier d'une expérience professionnelle de 3 ans

La certification vise le métier de caviste conseiller commercial. Créée en 1986, le dispositif visait initialement le métier de « sommelier », qui a évolué vers le métier de « caviste » en 1996. Le métier s’est professionnalisé depuis lors, grâce aux syndicats professionnels qui ne cessent de le promouvoir. Le caviste sélectionne les vins, conseille et oriente ses clients dans leur choix. Il intervient dans des environnements variés : caves, b...

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On peut identifier 4 grands types de contextes d’activités qui conditionnent le positionnement hiérarchique du caviste conseiller commercial, ainsi que son degré d’autonomie : Salarié d’une chaîne ou d’une enseigne nationale / internationale de la distribution : selon la taille et l’organisation de l’entreprise où il exerce, le caviste conseiller commercial est rattaché à un responsable hiérarchique relevant du secteur alimentaire, vins, bières et produits spiritueux. Il peut être responsable du rayon Salarié d’un commerce de proximité : le caviste peut travailler seul et être responsable du point de vente, ou alors, seconder le responsable Le caviste peut également travailler dans le secteur de la restauration, pour le conseil, la vente et le service des vins et spiritueux : restaurants traditionnels, gastronomiques, mais aussi bars à vins, caves à manger. Il est alors amené à faire du service. Il aura dans ce cas l’occasion de conseiller les clients sur les meilleurs accords entre les mets et les vins Travailleur indépendant : il gère en direct sa propre activité et sa clientèle. Le caviste peut travailler en qualité d’agent commercial. Travaillant sur un secteur géographique donné (département, région…), il assure le suivi et le développement de son portefeuille clients