RNCP38429

Arts du service et commercialisation en restauration

7 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 31 août 2029.

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel « Arts du service et commercialisation en restauration » est un professionnel hautement qualifié de l’accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation qui exerce son activité dans des établissements de restauration proposant une cuisine et un service de qualité. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure de commercialiser les mets et boissons et d’a...

Débouchés

Chef de rang Maître d’hôtel Le titulaire du Brevet Professionnel « Arts du service et commercialisation en restauration » peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.

Prioritairement, les établissements à vocation gastronomique, mais aussi tout type d'établissement ou concept de restauration proposant une cuisine et un service de qualité.

Les Compétences Clés (7)

Concevoir et organiser les prestations de restauration

Commercialiser et assurer le service

Gérer l'activité de restauration

Expression et connaissance du monde

Langue vivante

Langue vivante (facultatif)

Mobilité (facultatif)

Découvrir le secteur

Arts du service et commercialisation en restauration !

France Compétences

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Service en restauration(Rome G1803)

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Management du service en restauration(Rome G1802)

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Métiers Associés

Service en restauration
(Rome G1803)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1814 €

69.11%

2667 €

69.11% des offres proposent un salaire compris entre 1814€ et 2667€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire entre 1220 et 1829 €

7.33%

salaire entre 1830 et 3049 €

60.2%

salaire >=3050 €

1.58%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

34.87%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

22,660

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Comparaison expérience demandée/offerte

Période: 1er trimestre 2025

Niveau d'expérience des demandeurs d'emploi vs attentes des offres

Répartition par niveau de qualification

Période: 1er trimestre 2025

Pourcentage des embauches par catégorie socio-professionnelle

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

7,570

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

3,540

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

22,660

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

34.87%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

2/5

Conditions de travail

1/5

Durabilité de l'emploi

5/5

Intensité d'embauche

4/5

Manque de main d'oeuvre

2/5

Inadéquation géographique

2/5

Lien formation - métier

2/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

12%

1.44%

< CAP-BEP

29%

56.61%

CAP-BEP

31%

25.12%

Bac

17%

15.38%

Bac + 2

1.32%

bac+3
bac+4

0.12%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

2.12%

Ouvriers non qualifiés

2.15%

Ouvriers qualifiés

15.33%

Employés non qualifiés

61%

65.07%

Employés qualifiés

15%

13.22%

Agents de maîtrise
Techniciens

17%

2.12%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

Non renseigné

52.56%

Moins d'un an

26.46%

1 à 2 ans

15%

14.83%

2 à 4 ans

73%

6.16%

4 ans et +

21%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🧠 Candidature individuelle

🏫 Formation Continue

🏫 Formation Initiale

⚙️ VAE

Apprentissage

Professionnalisation

📜

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Responsable opérationnel de point de restauration

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