RNCP39257

Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)

3 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 3 ans, jusqu'au 27 juin 2027.

Objectifs

Le Vendeur en boulangerie-pâtisserie est un employé capable de renseigner les clients, de les conseiller sur le choix des produits de la boulangerie-pâtisserie dans le cadre d’une vente ou d’une prise de commande, en magasin ou par téléphone. Il s’assure de la bonne compréhension des attentes et des souhaits du client ainsi que de la transmission de ces informations à l’équipe de production. Le vendeur en boulangerie-pâtisserie est chargé de la m...

Les chiffres globaux

2022

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (88%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (50%)

2021

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (90%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (44%)

Débouchés

Les emplois accessibles par le CTM sont les suivants : Vendeur(euse) en boulangerie-pâtisserie, en pâtisserie, responsable des ventes d’une entreprise multi-site (point chaud ou point froid).

Le titulaire du CTM Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie travaille dans le secteur de l’alimentation, principalement dans les boulangeries et/ou pâtisseries du secteur artisanal.

Les Compétences Clés (3)

Assurer la vente et la prise de commande au sein d’une boulangerie-pâtisserie

Assurer la mise en place des produits au sein de la boulangerie-pâtisserie

Participer à l’organisation de la boulangerie-pâtisserie

Découvrir le secteur

Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM) !

France Compétences

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Vente en alimentation(Rome D1106)

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Boulangerie - viennoiserie(Rome D1102)

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Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie(Rome D1104)

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Métiers Associés

Vente en alimentation
(Rome D1106)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1767 €

64.33%

2300 €

64.33% des offres proposent un salaire compris entre 1767€ et 2300€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire <=914 €

0.08%

salaire entre 915 et 1219 €

0.03%

salaire entre 1220 et 1829 €

21.75%

salaire entre 1830 et 3049 €

42.11%

salaire >=3050 €

0.37%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

31.58%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

3,780

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Comparaison expérience demandée/offerte

Période: 1er trimestre 2025

Niveau d'expérience des demandeurs d'emploi vs attentes des offres

Répartition par niveau de qualification

Période: 1er trimestre 2025

Pourcentage des embauches par catégorie socio-professionnelle

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

12,330

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

15,990

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

3,780

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

31.58%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

1/5

Conditions de travail

2/5

Durabilité de l'emploi

5/5

Intensité d'embauche

3/5

Manque de main d'oeuvre

2/5

Inadéquation géographique

2/5

Lien formation - métier

5/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

18%

2.32%

< CAP-BEP

56%

96.42%

CAP-BEP

17%

1.24%

Bac

0.02%

Bac + 2

bac+3
bac+4

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

10%

16.47%

Ouvriers non qualifiés

22%

30.4%

Ouvriers qualifiés

15%

14.98%

Employés non qualifiés

47%

37.39%

Employés qualifiés

0.71%

Agents de maîtrise
Techniciens

0.05%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi

Offres d'emploi

12%

Non renseigné

17%

75.14%

Moins d'un an

16.15%

1 à 2 ans

22%

6.46%

2 à 4 ans

53%

2.26%

4 ans et +

30%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🧠 Candidature individuelle

🏫 Formation Continue

🏫 Formation Initiale

⚙️ VAE

Apprentissage

Professionnalisation

📜