Métiers des arts culinaires et des arts de la table (fiche nationale)

La licence professionnelle est un diplôme national de l'enseignement supérieur qui confère à son titulaire le grade de licence. Elle confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivrée. La licence professionnelle poursuit un objectif d'insertion professionnelle et elle est organisée pour favoriser la formation tout au long de la vie. La licence professionnelle favorise la personnalisation des parco...

- Manager de la restauration - Chef de partie, Second de cuisine, Sous-chef, Chef de cuisine - Maître d'hôtel, Directeur de la restauration - Assistant responsable d'unité de restauration - Responsable stewarding - Assistant traiteur évènementiel manager - Concepteur designer, Styliste culinaire - Conseiller culinaire Après 3 à 5 années d’expérience professionnelle, les diplômés pourront accéder à des postes de : - Chef de cuisine restaurant gastronomique - Maître d’hôtel de restaurant gastronomique - Directeur de la restauration - Assistant directeur régional - Directeur F&B manager

Section I Hébergement et restauration Division 56 Restauration - 56.1 Restaurants et services de restauration mobile - 56.2 Services de traiteurs et autres services de restauration - 56.3 Services de restauration et de débits de boissons