Responsable de gestion et développement d'établissement dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Être titulaire d’une certification de niveau 6.

Le métier de Responsable de gestion et développement d'établissement vise des compétences associées au pilotage stratégique, au pilotage de la performance économique et financière, au management des opérations, à la gestion des ressources humaines, et au pilotage de la stratégie marketing et commerciale.

Dans le secteur de la restauration : * Directeur de restaurant * Responsable de restauration * Manager de chaîne de restauration * Directeur de banquet et de catering Dans le secteur de l’hébergement : * Responsable d’hébergement * Directeur de résidence hôtelière * Responsable/directeur de camping * Directeur d’hôtellerie de plein air Dans le secteur des voyages et du tourisme : * Directeur d’office de tourisme * Responsable du développement touristique * Chef de projet touristique * Chargé de promotion touristique Dans le secteur de la gestion d'événements et loisirs : * Directeur de centre de loisirs * Responsable événementiel * Manager de salles de spectacle * Directeur de club de vacances et de loisirs * Manager événementiel

Les titulaires peuvent exercer leurs fonctions dans de nombreux pays étrangers et en France, au sein de l'industrie hôtelière, dans des spas, des resorts, des thalassos, des complexes de restauration et dans le tourisme. Le dispositif offre également aux titulaires la possibilité de travailler dans le management de projets et de développement liés à l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, comme dans des cabinets de conseil, d’audit, ou RH.