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RNCP42842

Opérateur de transformation en industrie alimentaire

Titre RNCP de Niveau 3

5 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 30 septembre 2031.

Prérequis d'entrée en formation

Disposer du socle de compétences et de connaissances professionnelles, avec un niveau de maîtrise similaire à celui de CléA (détenir la certification CléA est cependant facultatif).

Objectifs

La certification Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire (OTIA) vise à attester des compétences nécessaires à l’exercice d’un métier essentiel au sein des entreprises du secteur agroalimentaire. L’opérateur évolue dans un environnement industriel organisé en ateliers ou services de production, au sein d’équipes, et constitue un maillon déterminant de la chaîne de transformation alimentaire. Il intervient sur l’ensemble des opérati...

Les chiffres globaux

2024

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (96%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (86%)

2023

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (96%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (81%)

Débouchés

* Opérateur de transformation * Agent de production * Opérateur de découpe (viandes, poissons, produits de la mer) * Conducteur de machine * Conducteur d’équipement de production * Opérateur de ligne * Agent de fabrication * Agent de conditionnement * Agent de préparation de commandes * Agent de logistique interne

Ce métier est présent dans toutes les entreprises alimentaires et il intéresse toutes les filières : viande, lait, produits de la mer, biscuits, plats cuisinés, boissons etc… quels que soient les modes de conservation (frais, surgelé, en conserve…). Il est aussi bien rencontré dans les grands Groupes de transformation que dans les PME et TPE.

Découvrir le secteur

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Opérateur de transformation en industrie alimentaire !

France Compétences

Voir la fiche officielleTélécharger le référentiel d'activité

Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)(Rome H3303)

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Conduite d'équipement de production alimentaire(Rome H2102)

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Conduite d'équipement de conditionnement(Rome H3301)

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Opérations manuelles d'assemblage, tri ou emballage(Rome H3302)

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Métiers Associés

Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)
(Rome H3303)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1767 €

86.08%

1938 €

86.08% des offres proposent un salaire compris entre 1767€ et 1938€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire entre 1220 et 1829 €

60.39%

salaire entre 1830 et 3049 €

25.44%

salaire >=3050 €

0.25%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

34.38%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

7 120

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Demandeurs d'emploi

30 620

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

28 550

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

30 620

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

28 550

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

7 120

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

34.38%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

5/5

Conditions de travail

1/5

Durabilité de l'emploi

5/5

Intensité d'embauche

5/5

Manque de main d'oeuvre

2/5

Inadéquation géographique

3/5

Lien formation - métier

1/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
28%
45.2%

< CAP-BEP

37%
24.9%

CAP-BEP

24%
22.66%

Bac

7%
7%

Bac + 2

3%
0.23%

bac+3
bac+4

1%
0%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
24%
30.87%

Ouvriers non qualifiés

15%
20.92%

Ouvriers qualifiés

30%
23.4%

Employés non qualifiés

28%
23.26%

Employés qualifiés

1%
1.53%

Agents de maîtrise
Techniciens

1%
0.01%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
10%
0%

Non renseigné

34%
91%

Moins d'un an

16%
6.85%

1 à 2 ans

19%
1.06%

2 à 4 ans

31%
1.1%

4 ans et +

36%
0%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🏫 Formation Continue
🏫 Formation Initiale
🧠 Candidature individuelle
⚙️ VAE
Apprentissage
Professionnalisation
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