CQP Boulanger

* Boulanger

Le titulaire du CQP Boulanger travaille au sein des rayons de produits alimentaires d'un commerce de la grande distribution, relevant de la branche du Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (CCN 3306 - IDCC 2216) Le commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire regroupe les entreprises de 11 salariés et plus, réparties sous les formats de distribution suivants : * Les hypermarchés : Ils possèdent une surface de vente en libre-service entre 2 500 et 20 000 m2. Ils réalisent plus des deux-tiers du chiffre d’affaires en alimentation générale. * Les supermarchés : Ils possèdent une surface de vente en libre-service entre 400 et 2 500 m2. Plus des deux-tiers du chiffre d’affaires sont réalisés en alimentation générale. * Les supermarchés à dominante marques propres (ex maxi discomptes) : Ils possèdent une surface de vente en libre-service entre 300 et 2 500 m2. * Les supérettes : Magasins de détail non spécialisés à prédominance alimentaire, elles possèdent une surface de vente comprise entre 120 et 400 m². * Le commerce de gros (grossistes, dont le cash and carry) : Ils possèdent une surface de vente en libre-service entre 400 et 2 500 m2. Plus des deux-tiers du chiffre d’affaires sont réalisés en alimentation générale. * Les entrepôts de logistique * Les sièges sociaux et les centrales d’achat * Le drive