RNCP38663

Employé polyvalent en restauration

4 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 4 juin 2029.

Objectifs

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.

Les chiffres globaux

2022

Taux d'insertion sur le marché sur 6 mois (67%)

Taux d'insertion sur le marché sur 2 ans (47%)

Débouchés

- employé polyvalent de restauration/employé polyvalent de restaurant - agent de restauration - employé de restauration collective / employé de cantine - employé de cafétéria/employé de snack-bar - équipier polyvalent de restauration rapide/agent de restauration rapide - préparateur - vendeur en point chaud

- restauration commerciale : traditionnelle, de chaînes hôtelières et de restauration, cafétéria, à thème, rapide, brasserie, bistrot - circuits de distribution alternatifs : boulangerie, point chaud - restauration collective : travail, enseignement, hospitalier, médico-social - catering aérien et ferroviaire

Les Compétences Clés (4)

Préparer et dresser des entrées et des desserts
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Découvrir le secteur

Logo MesCertifs

Employé polyvalent en restauration !

France Compétences

Voir la fiche officielleTélécharger le référentiel d'activité

Personnel polyvalent en restauration(Rome G1603)

Voir la fiche
Métiers Associés

Personnel polyvalent en restauration
(Rome G1603)

Salaires proposés dans les offres

Salaire mensuel brut

1767 €

84.36%

1850 €

84.36% des offres proposent un salaire compris entre 1767€ et 1850€.

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Répartition par tranches de salaire

Salaire mensuel brut

salaire <=914 €

0.87%

salaire entre 915 et 1219 €

0.05%

salaire entre 1220 et 1829 €

70.13%

salaire entre 1830 et 3049 €

13%

salaire >=3050 €

0.31%

Nombre et % d'offres par origine (Pole-emploi / Toutes offres) x caractéristiques, % par activités (Rome, Secteur, Savoir-être, Compétence), 1er trimestre 2025.

Indicateurs complémentaires

Taux d'accès à l'emploi

29.19%

2ème trimestre 2024

Embauches récentes

15,650

1er trimestre 2025

Analyse du marché de l'emploi 2025

Comparaison expérience demandée/offerte

Période: 1er trimestre 2025

Niveau d'expérience des demandeurs d'emploi vs attentes des offres

Répartition par niveau de qualification

Période: 1er trimestre 2025

Pourcentage des embauches par catégorie socio-professionnelle

Demandes et Offres sur ce métier en 2025

Demandeurs d'emploi

38,180

Inscrits en fin de trimestre en catégories ABC
(1er trimestre 2025)

Offres d'emploi

40,670

Diffusées sur francetravail.fr au cours des 12 derniers mois
(1er trimestre 2025)

Embauches de demandeurs d'emploi et difficulté de recrutement pour ce métier

Embauches de demandeurs d'emploi

15,650

Demandeurs d'emploi recherchant ce métier ont été embauchés au cours du trimestre.

Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025

Accès à l'emploi

29.19%

Des demandeurs d'emploi ont retrouvé un emploi au cours du trimestre.

Source : France Travail & Acoss, 2ème trimestre 2024

Difficulté de recrutement pour les entreprises

Attractivité salariale

5/5

Conditions de travail

1/5

Durabilité de l'emploi

5/5

Intensité d'embauche

5/5

Manque de main d'oeuvre

1/5

Inadéquation géographique

5/5

Lien formation - métier

1/5

Source : France Travail & Dares, ANNEE 2024

Par niveau de diplôme

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
30%
20.47%

< CAP-BEP

29%
65.63%

CAP-BEP

28%
13.21%

Bac

7%
0.56%

Bac + 2

5%
0.12%

bac+3
bac+4

2%
0%

>= Bac + 5

Par niveau de qualification

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
4%
4.9%

Ouvriers non qualifiés

2%
1.68%

Ouvriers qualifiés

47%
66.9%

Employés non qualifiés

46%
26.04%

Employés qualifiés

0%
0.42%

Agents de maîtrise
Techniciens

2%
0.05%

Cadres

Par niveau d'expérience dans le métier recherché

Demandeurs d'emploi
Offres d'emploi
16%
0%

Non renseigné

35%
96.79%

Moins d'un an

15%
2.41%

1 à 2 ans

21%
0.62%

2 à 4 ans

29%
0.18%

4 ans et +

36%
0%

1 à 4 ans

Voies d'accès

🧠 Candidature individuelle
🏫 Formation Continue
🏫 Formation Initiale
⚙️ VAE
Apprentissage
Professionnalisation
📜